猪肉是我们生活最常见的一种肉类，许多菜都是以猪肉以主要食材的，例如猪肉炖粉条，红烧肉，糖醋排骨等等。可以说猪的浑身上下都是宝，再加上价格也不贵，受到了广大人民大众的喜爱。
不过猪的全身上下也不是所有的部位都是适合食用的，一些部分最好还是别吃，否则会对自己的身体健康产生一定的影响。
首先就是猪颈肉，顾名思义，它就是猪颈部的肉。由于人们在宰猪的时候，都是从这里下刀的，所以这个部位会产生许多淤血和污血。不过这不是主要原因，最主要的是猪颈肉与淋巴结相连，许多重要的淋巴结就在猪颈肉的下方。这些淋巴结含有细菌，病毒的可能性较大，吃多了会对人体产生很大的危害。
其次猪肺虽然含有人体大量所需要的营养成分，例如蛋白质，钙，铁，磷等，具有非常好的滋补作用，但最好还是不要食用。这是因为猪肺是猪呼吸的地方，外面的各种病菌都会被带入到猪肺里面，所以猪肺是特别脏的。同时，猪肺容易堆积毒素，很难清洗，建议还是不要吃为好。
猪肝也猪肺也是类似，猪肝是猪排毒和解毒的地方，像一些少量的重金属，农药等，都会经过猪肝的代谢，排除体外。这个过程重很可能就留有一小部分残留物，堆积在猪肝上。
最后，猪大肠是猪用于输送和消化食物的器官。本身猪大肠里面包含许多猪的粪便，十分难以清洗，就算洗了很多遍也会有一股味道。更要命的是，一些寄生虫往往就会呆在猪大肠里，吸收养分。一旦没有清洗干净或者没有完全烧透，把寄生虫杀死，那么后果将不堪设想。
